בשר

בשר

שישליק

"...וזבחת מבקרך ומצאנך אשר נתן ה' לך כאשר ציוותך ואכלת בשעריך..." (דברים י"ב 21)

יש לשער שבימי התנ"ך הבשר שנאכל על ידי בני ישראל היה בשר הקרבנות שהיו מן הצאן או הבקר. צורת הכנתו הפשוטה מקובל היום על רוב תושבי ישראל.

500 גרם בשר רך, כבש או בקר כף שמן

שן שום מעוך מלח ופלפל לטעם

ערבבי את השום בשמן. הכניסי את הבשר החתוך לקוביות בגודל 1/2 2 ס"מ והשאירי למשך כחצי שעה. הוציאי, השחילי הבשר על שפודים, זרי מלח ופלפל והניחי מעל גחלים לוחשות. אפשר גם להכניס לגריל.

מולי בר דוד – ספר בישול פולקלורי – יום העצמאות

אסנת

#בשר #עלהאש #אסנתפוקס #מוליברדוד #מתכוניםלחג #מתכוניםליוםהעצמאות