סלטים
סלט צנוניות בשמנת
הגב' גולדה מאיר, שרת החוץ, מספרת את הספור על הרבי, שהוזמן לנכבדי העיירה הסמוכה, ליעצם בדבר בחירת מנהיג רוחני, כי רבם נפטר. האורח המכובד הסב בראש השולחן, ובשעת הארוחה הגישו לו הראשון – כנהוג – את קערת הסלט הצונן, לפני שהעבירוה בין יתר המסובים, אך הרבי אכל את מלא הקערה בלי להותיר ליתר האורחים. קערה שניה הובאה מיד. ושוב כילה הרב את כל תוכנה! נכבדי העיירה המופתעים מחוסר הנימוס והחינוך שגילה הרב, החליטו שלא להתייעץ עמו יותר בבעיותיהם מאחר והוכיח שאינו ראוי לתפקיד רוחני ותרבותי. אך זמן מה לאחר מכן נתגלה פשר התנהגות מוזרה זו הסתבר שסלט הצנון היה מומלח במידה כזו, שממש אי אפשר היה לאכלו. וכדי למנוע עגמת נפש מבעלת הבית, החליט הרב לאכול הכל ובלבד שלא להלבין פנה ברבים.
20 צנוניות אדומות 1 כף סוכר
1 כוס שמנת חמוצה 1 כף חומץ
מלח לפי הטעם
חתכי את הצנוניות לפרוסות והמליחי אותן. ערבבי את השמנת החמוצה, סוכר וחומץ, בחשי עם הצנונית.
מולי בר דוד – ספר בישול פולקלורי – מטעמים לחג שבועות
אסנת