חמוצים
סחוג
במטעם תימני זה משתמשים לחילבה. כאן בארץ הוא נעשה מאד פופולרי בעיקר בין הצעירים בצבע ובקיבוצים. משתמשים בו בסלטים, כממרח עם גבינה לבנה או סתם ככריך עם מרגרינה וכ"חריף" על הפלאפל.
Photo by Don Fontijn on Unsplash
פלפל אדום חריף חמם (הל)
שום מלח
פלפל שחור קוזבר
כמון 1 קילו עגבניות
Photo by Joanna Kosinska on Unsplash
כתשי את כל התבלינים במכתש (כמויות לפי הטעם), ערבבי אם רוטב החילבה או טחינה.
Photo by Dennis Klein on Unsplash
מולי בר דוד – ספר בישול פולקלורי – ראש השנה
שילוב מנצח לחלה של ערב ראש השנה מתאריך 29.8.18
אז רגע לפני שאנחנו יוצאים לחופשת ראש השנה הנה מתכון חריף חריף לאזן את הטעמים בארוחת החג!! ♥
אסנת